Mmm !!

Nous avons visité une distillerie de Tequila et nous avons rapidement vu comment les différentes étapes pour faire LE tequila (attention il est très important et machiste de parler de Tequila comme quelque chose de masculin, sinon gare aux soucis avec les mexicains !).
En fait on prend des sortes d'ananas que l'on trouve au pied du Maguey, on les met dans un énorme four puis on extrait le jus cuit (le je suis entrain de machouiller les tites branches desquelles on extrait ce fameux jus) c'est très doux et très sucré (oui je déguste la, on ne voit pas)
La texture (c'est assez fibreux) est par la suite utilisé pour faire des matelas par exemple.
Le jus est distillé dans d'énormes citernes plus ou moins longtemps, on obtient un alcool très pur goût comparable à de l'eau de vie, puis on les met dans des cuves plus ou moins longtemps, en fonction de la qualité que l'on souhaite obtenir et bien entendu on consomme !!
Ca, on sait faire ;)